Glühwein selber machen

Wenn der Duft von Zimt, Nelken und Sternanis durch das Haus zieht, dann ist es Zeit für einen selbstgemachten Glühwein. Vergiss die fertigen Mischungen aus dem Supermarkt! Ein guter Glühwein braucht einen körperreichen Rotwein, frische Bio-Orangen und hochwertige Gewürze. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Süße und der charakteristischen Würze findest. Wichtig ist, dass der Wein niemals kocht, damit der Alkohol und die feinen Aromen erhalten bleiben. Ob nach einem langen Spaziergang oder beim gemütlichen Beisammensein mit Freunden – dieser Glühwein wärmt Herz und Seele. Hol dir das Weihnachtsmarkt-Feeling ganz einfach nach Hause!

Zutaten (4 Personen)

• 1 Liter Rotwein (trocken, z.B. Dornfelder)
• 2 Bio-Orangen (in Scheiben)
• 2 Zimtstangen
• 3 Sternanis
• 6 Gewürznelken
• 3 EL Rohrzucker oder Honig

Zubereitung

1. Vorbereitung: Gib den Rotwein zusammen mit den Gewürzen (Zimt, Sternanis, Nelken) und dem Zucker in einen großen Topf.
2. Erhitzen: Füge die Orangescheiben hinzu. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Achte peinlich genau darauf, dass der Wein nicht kocht!
3. Ziehen lassen: Lass den Glühwein für mindestens 30 Minuten bei sehr geringer Hitze ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren die Gewürze entfernen.

Tipps & Tricks

• Verwende einen Wein, der dir auch pur schmeckt – die Qualität des Weins ist entscheidend.
• Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Wein durch Traubensaft ersetzen.

Fazit

Einfach der beste Begleiter für kalte Tage. Prost und gemütliche Stunden!

Häufige Fragen (FAQ)