Zitronenlimonade selber machen

Es gibt kaum etwas Erfrischenderes an einem heißen Sommertag als ein eiskaltes Glas selbstgemachte Zitronenlimonade. Vergiss die überzuckerten Varianten aus dem Supermarkt! Wenn du deine Limo selber machst, bestimmst du das Verhältnis von Säure zu Süße ganz allein. Das Geheimnis einer richtig guten Limonade ist ein einfacher Sirup, der dafür sorgt, dass sich der Zucker perfekt auflöst und keine Kristalle am Boden bleiben. Mit frischen Bio-Zitronen und spritzigem Wasser zauberst du dir in wenigen Minuten ein Getränk, das nach purer Sonne schmeckt. Ein Klassiker, den du immer wieder variieren kannst!

Zutaten (1 Liter)

• 4-5 Bio-Zitronen (ca. 200ml Saft)
• 150g Zucker
• 200ml Wasser (für den Sirup)
• 800ml Mineralwasser (gekühlt)
• Eiswürfel
• Optionale Garnitur: Minze oder Zitronenscheiben

Zubereitung

1. Zitronensirup kochen: Erhitze 200ml Wasser mit dem Zucker in einem kleinen Topf. Rühre so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Sirup anschließend abkühlen.
2. Zitronen pressen: Presse die Zitronen aus. Du solltest etwa 200ml frischen Saft erhalten. Gieße den Saft durch ein Sieb, um Kerne und zu viel Fruchtfleisch zu entfernen.
3. Mischen: Vermische den abgekühlten Sirup mit dem Zitronensaft in einer großen Karaffe. Fülle kurz vor dem Servieren mit dem eiskalten Mineralwasser auf.
4. Servieren: Gib reichlich Eiswürfel und nach Belieben frische Minze oder Zitronenscheiben in die Karaffe. Einmal umrühren und genießen!

Tipps & Tricks

• Für eine herbe Note kannst du auch etwas Zitronenabrieb in den Sirup geben und später absieben.
• Ersetze einen Teil der Zitronen durch Limetten für eine exotischere Note.

Fazit

Einfach, ehrlich und unschlagbar erfrischend. So schmeckt der Sommer!

Häufige Fragen (FAQ)