Salbei in einer Limonade? Ja, absolut! Die erdige Würze des Salbeis harmoniert ganz wunderbar mit der tiefen Süße reifer Brombeeren. Um das Beste aus beiden Welten zu vereinen, kochen wir die Beeren kurz mit dem Salbei zu einem aromatischen Sirup ein. Das Ergebnis ist eine Limonade, die nicht nur durch ihre intensiv violette Farbe besticht, sondern auch durch einen komplexen, erwachsenen Geschmack. Perfekt für alle, die eine erfrischende Alternative zu den klassischen Frucht-Limos suchen!
⏱ Vorbereitung
10 Min
10 Min
🔥 Garzeit
10 Min
10 Min
⏰ Gesamt
20 Min
20 Min
Zutaten (1 Liter)
- 250g Brombeeren (frisch oder TK)
- 5-6 Große frische Salbeiblätter
- 120g Zucker
- 200ml Wasser (für den Sirup)
- Saft einer Zitrone
- 800ml Mineralwasser (gekühlt)
- Eiswürfel
Zubereitung
- Sirup herstellen: Gib Brombeeren, Salbei, Zucker und 200ml Wasser in einen Topf. Lass alles ca. 10 Minuten sanft köcheln, bis die Beeren zerfallen sind. Lass den Sirup abkühlen.
- Abseihen: Gieße den Sirup durch ein feines Sieb, um Kerne und Salbeiblätter zu entfernen.
- Mischen: Vermische den Brombeer-Salbei-Sirup mit dem Zitronensaft in einer Karaffe.
- Servieren: Fülle mit eiskaltem Mineralwasser auf und gib reichlich Eiswürfel sowie ein paar frische Brombeeren zur Deko hinzu.
📊 Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 105 kcal kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 26g |
| Eiweiß | 0.6g |
| Fett | 0.2g |
Tipps & Tricks
- Der Salbei-Geschmack wird intensiver, wenn du die Blätter vor dem Kochen leicht in der Hand zerdrückst.
- Du kannst den Sirup auch hervorragend mit Gin für einen sommerlichen Cocktail mischen.
Fazit
Ein eleganter Durstlöscher mit Tiefgang. Unbedingt ausprobieren!
Häufige Fragen (FAQ)
Schmeckt man den Salbei stark?
Er gibt eine feine, würzige Note, die aber nicht dominiert, sondern die Brombeere unterstützt.